シャンパーニュ好きの皆さんへ

シャンパーニュあれこれVarious

  • シャンパーニュとは?

    『シャンパーニュ』とは何でしょう?スパークリングワインとの違いは?
    定義・呼び方・特徴・その文化など・・・。
    まずは知っておきたいシャンパーニュの全体像を簡単にまとめました。

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  • 歴史

    遠い昔、シャンパーニュ地方では赤ワインが造られていました。現在のシャンパーニュが誕生するまでには長い年月がかかっています。
    それに関わった人々の努力、様々な時代を超えて成長を続けたシャンパーニュの歴史です。

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  • 製法

    シャンパーニュの製法にはワインに比べてもより多くの工程があり、複雑で、何より長い熟成期間が必要です。それがシャンパーニュの美味しさの鍵でもあります。
    ひとつひとつの工程を順を追って説明していきます。

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  • ブドウと造り手

    シャンパーニュ造りに使用されるブドウ品種は3種類に決められています。その3種類にはそれぞれの個性からなる役割があり、またシャンパーニュの造り手の形態も大手メーカーから家族経営の小規模生産者まで多様です。

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  • カテゴリー

    シャンパーニュと一口に言っても、実はいろいろな種類があります。白やロゼの色の違い、ヴィンテージが付いたものや、甘口から超辛口まで。
    そのカテゴリーを知っておけば、シャンパーニュ選びの幅がぐんと広がります。

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  • シャンパーニュの畑

    『ブレンド』が基本のシャンパーニュでは、畑の個性が語られる機会は少ないのですが、どの畑のブドウが使われているのかも味わいの大切な要素です。
    主な栽培地域の特徴や『村』単位で行われている格付け一覧を参考にしてください。

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  • 用語辞典

    シャンパーニュ全般に関わる主な用語を簡単に解説しました。一見ややこしそうに思える用語も、知れば実に簡単なことだったりするものです。
    各ページを読んでいただく際の辞典代わりにもご利用ください。

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  • シャンパーニュとのおつきあい

    シャンパーニュを自宅で楽しむ時、購入から保存、ボトルの開け方等々、わかっていそうで迷ってしまうことも多いのではないでしょうか?
    難しい決まりごとなどありません。気楽な『おつきあい』をおすすめしています。

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  • シャンパーニュ図書館

    シャンパーニュに関する本は、国内外問わずたくさん出版されています。美しい写真で目を楽しませてくれるものから、知識を満たしてくれるものまで実にバラエティ豊富。本を読まなくてもその概要がわかる一覧です。

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  • シャンパーニュ年表

    シャンパーニュを中心にした簡単年表。世界の歴史と比べながらシャンパーニュを知るのも面白い方法です。例えばこんな風に・・・。
    「ドン・ペリニヨンが亡くなった翌年、[暴れん坊将軍 徳川吉宗]が8代将軍になりました。」

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