シャンパーニュ好きの皆さんへ

  「笑顔が溢れるにぎやかな食卓」それが、私が考える快適な暮らしの中心でした。
  色とりどりの素材を自分の手で変身させることは、創造的で実にわくわくします。
  そうして家庭料理に夢中になっていくうちに、
  料理を引き立ててくれるワインもまた、生活の一部となり、
  様々なワインを飲み、学び、そしてシャンパーニュの深い魅力を知ることになります。
  フランス・シャンパーニュ地方を訪れる度にその思いは深まりました。
  今ではシャンパーニュは私の暮らしに溶け込んでいます。
  シャンパーニュは華やかで高価なお酒には違いありません、
  でも、流行やファッションとしてばかりでなく、大切に育てられた農産物のように、
  自然の恵みと生産者に感謝していただくものだと思うのです。
  そんな気持ちで、シャンパーニュが誰にでも親しみやすくなるよう、
  「正しく・楽しく・簡単に」をテーマに、
  シャンパーニュを一人でも多くの方にお伝えする活動を続けていきたいと思っています。

株式会社オフィスエム　代表
日本ソムリエ協会認定　ソムリエ
シャンパーニュ・コーディネーター