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教室レポート

ヴォーノヴォーノ・ シャンパーニュセミナー レポート

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10月23日銀座のイタリアンレストラン「ヴォーノヴォーノ」で1Dayのシャンパーニュセミナーを開催しました。
当日はプロジェクターを使って、シャンパーニュ地方の写真をお見せしたり、シャンパーニュ製法の行程をご覧いただいたり、いつもとは違った雰囲気。柿沢シェフがこの日のために用意してくださった数々のオリジナル前菜は、イタリアンならではの組み合わせの面白さがシャンパーニュとも非常に相性がよく、嬉しい驚きでした。 銀座の交差点を見下ろす素晴らしいロケーションでのセミナー、最後のデザートまで、皆さんゆったりとした時間をお過ごしいただいたようです。