ルフレーヴらが主宰する「ＢＩＯＤＹＶＩＮ」に加盟

（シャンパーニュでは3メゾンのみ）、
ヴィオディナミを単なる醸造手段として考えるのではなく、

まさに自身の生活が自然への回帰、
ヴィオディナミそのものと言えるフランソワーズ・ベデル。

このオリジネルは、ピノ・ノワールが主体ですが、
樽を一切使用しておらず土壌の個性を活かした造りになっています。
香リ高く、キュヴェが濃く、ミネラルがしっかり・・・。
これがヴィオディナミか・・・と目が覚めるような思いでした

是非、香りがフワッと立ち上るくらいの高めの温度で飲んでください。
いつものシャンパーニュより少しぬるい？と感じるくらいにです。
冷やしすぎてしまうと、よさがわかりにくくなります。

おすすめタイムは「日が暮れた時間、食前酒にまったりと」

 

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※データ

「オリジネル」は「もともとの」という意味の形容詞で、
その名詞形「origine」は、「生まれ」「起源」「原産地」を表します。
後半の「Elle」は英語の「She」で、フランソワーズ・ベデル女史を指しています。
この新キュヴェはその名が示す通り、メゾン・フランソワーズ・ベデルのテロワール、
オリジンを極めて純粋な形で表現することを目的として造られました。

ピノムニエ78%、シャルドネ13%、ピノノワール9%のブレンドで、
この比率はこのメゾンの植樹面積比率に相当します。また、お家芸の樽発酵・樽熟成を一切行わないことによって、
この地の典型である粘土質、泥土質、泥灰土質という3つの土質から来る独特のミネラリティを、よりくっきりと表現しています。
平均樹齢40年のVV。現在販売中のものは2004年産100%で、事実上のミレジメです（ラベルにはミレジム表記はありません）。
ドザージュは11.65g/l 　5年間瓶熟成。

金額	\5565(税込み)	造り手	FRANCOISE BEDEL
タイプ		ヴィンテージ	NV(2004)
セパージュ	CH13 PN9 PM78	内容量	750cc
		その他

 

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